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有著日本“經(jīng)營之圣”稱譽的稻盛和夫曾言：“渾渾噩噩的人和認真生活的人，他們千差萬別�！北砻嫔峡粗�差不多，往往差很多。最顯著的案例就是老干媽，陶華碧經(jīng)營老干媽時，一直堅持用貴州農(nóng)村特有的辣椒，絕不使用其他地域的辣椒來替代，因為貴州辣椒味道好。

做人不能做“差不多”先生，如果人生選擇將就，那么人生就不講究了。做事也不能做“差不多”得了，或許會出現(xiàn)一時的失之毫厘，但結局確實差之千里，造成不可挽回的損失。做生意亦是不能“差不多”，一時的差不多，可能帶來的就是生意的急轉直下。

餐飲生意是最不能出現(xiàn)“差不多”，調(diào)料材和原材料的差不多，口感可能就差了十萬八千里。生意紅火、利潤可觀的餐飲店，因為想獲取更大的利潤，最終偷梁換柱更換食材，導致生意日漸式微，走向關門大吉的道路，這種例子不勝枚舉。

何爹蒸菜堅決抵制“差不多”的思想，豬肉價格居高不下之時，還是一直堅持使用新鮮豬肉，堅決不用凍肉以及來路不明的豬肉；調(diào)和油堅持使用中國名牌的家庭小桶裝，許多業(yè)內(nèi)好友建議使用大桶油以及其他小桶裝代替，降低成本，但依然堅持不改變，哪怕現(xiàn)在它的價格飛漲，依然沒有動搖思想。

何爹蒸菜給加盟商提供質優(yōu)價廉的特色原材料，在經(jīng)營過程中始終堅持使用優(yōu)質食材，保證口味、保證食品安全，勿用“差不多，將就”等思想來看待餐飲。

唯物辯證法中的質量互變規(guī)律告訴我們：再小的量變，也會帶來質變。有時的差不多，不以時日，將是幾何式的差距。