小碗蒸菜——投資、創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目
投資、創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目
餐飲行業(yè)的發(fā)展到底有多大?
餐飲行業(yè)到底應(yīng)該怎么自處?
餐飲行業(yè)到底應(yīng)該怎么創(chuàng)新?
今天我們說的投資、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目主要是餐飲行業(yè),特別是中式餐飲行業(yè),具有地方特色的餐飲行業(yè),到底應(yīng)該怎么更好的發(fā)展?如何自處?創(chuàng)新在哪里?
隨著經(jīng)濟(jì)的一輪輪變更推進(jìn)發(fā)展,出現(xiàn)了很多的新型產(chǎn)業(yè),同時也有很多的舊產(chǎn)業(yè)瀕臨退出歷史的舞臺。中國餐飲的發(fā)展已經(jīng)有四十年了,經(jīng)過了五個階段,餐飲行業(yè)起初的目的是解決溫飽,讓家庭聚餐多了一個去處,多了一份選擇。后來餐飲行業(yè)從溫飽到品牌,人們對外出就餐環(huán)境、菜品、檔次的要求,讓高消費(fèi)餐飲行業(yè)的興起如雨后春筍般涌出。中國餐飲的發(fā)展,個人感覺一直都是在被迫“營業(yè)”,一次次的迎合消費(fèi)者,顧客提出問題來了,才想到要怎么去做。
目前餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合,使得餐飲行業(yè)有了新的發(fā)展方向。我們不再簡簡單單的做著手里看得見的活兒,我們需要把手里的活兒變成線上的活兒,讓你的顧客不來店里也能吃到你的美食,讓你的顧客同時在不同的環(huán)境下吃飯,只要他愿意,在哪吃由顧客自己說了算。
從事餐飲行業(yè)里面有這樣一部分人,他們每天重復(fù)著繁瑣的工序,不厭其煩的面對眾口難調(diào)的顧客,同時要突破自我的認(rèn)知,緊跟時代的發(fā)展。我們可以腦補(bǔ)這樣一個畫面,餐飲店里有多種不同的聲音:這個單現(xiàn)在要做出來了;這個菜少了,又下單了,怎么辦?老板,我們的菜好了沒,等了很久了等等。要怎樣突破傳統(tǒng)的模式建立新型的餐飲產(chǎn)業(yè)模式,這就需要我們線下、線上齊頭并進(jìn),適應(yīng)大眾的需求。
作為已經(jīng)有十五年多加盟經(jīng)驗(yàn)的“何爹”,社會的認(rèn)可度一直都是很高的,品牌的形象也在人們心中留下了良好的印象。投資也好、創(chuàng)業(yè)也罷,只要從事餐飲行業(yè),你就要有一顆恒心。所以,既然選擇了,那你就得擼起袖子加油干,你從來不是孤獨(dú)的,這是個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈,有無限種可能。一心只求盈利而不在乎其他,那終究是走不長久的。
現(xiàn)在的餐飲行業(yè)不再是簡簡單單的解決人們吃的問題,餐飲行業(yè)包含的內(nèi)容太多,例如:服務(wù)、環(huán)境、菜品的產(chǎn)業(yè)、經(jīng)營的模式、前景的發(fā)展等等。現(xiàn)在人人講食品安全,個個注重食品健康,隨著現(xiàn)代人對于生活水平的要求越來越高,食品的各個方面就更加凸現(xiàn)出來,F(xiàn)在很多的餐飲行業(yè)開始注重菜品的來源,讓消費(fèi)者更加清晰自己吃的食物來源,耳聽不如眼見,F(xiàn)在的餐飲直接或間接的影響著鄉(xiāng)村綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,只有源于自然,貼切生活的才能更好的與大家產(chǎn)生共鳴。
以后的餐飲發(fā)展,大的方向?qū)儆谟掠趪L試創(chuàng)新的人,屬于真正做事實(shí)的人。我們希望餐飲行業(yè)不是被迫的做出改變,而是持續(xù)的,永遠(yuǎn)突破自我的創(chuàng)新,真正的解決實(shí)際的問題。有位來訪者想投資“何爹”,在全面了解整個餐飲行業(yè)發(fā)展之后,毅然的來到何爹總店,他很堅(jiān)定認(rèn)為“高端菜品要平民化”。確實(shí)是的,在生活越來越富裕的同時,大多數(shù)人考慮的是自身的舒適度,怎么樣吃的舒服,不再試圖用一頓飯的資本來炫耀自己,更不需要用一頓飯讓旁人羨慕自己。
繁事化簡,簡單的事情就應(yīng)該簡單的處理,把簡單的事情做好,讓簡單的事情清晰的呈現(xiàn)在人們的視野。這就是何爹以前在做的事情,也是現(xiàn)在在做的事情,更是將來要做的事情。
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