蒸南瓜
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- 何老師
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本視頻課程介紹了蒸南瓜的食材處理、調(diào)味方法、蒸制時(shí)間等內(nèi)容。
南瓜是人類栽培較古老的作物之一，種植歷史久遠(yuǎn)，南瓜抗逆性強(qiáng)，種類繁多，適應(yīng)性強(qiáng)，地域分布廣，高產(chǎn)耐貯，果實(shí)形狀、大小、品質(zhì)各異，果色繽紛多彩。南瓜是我國大部分地方盛產(chǎn)的食材，曾經(jīng)在饑荒a時(shí)代還作為人們的主食。在各地的名稱叫法也不同。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源，這種抗氧化物質(zhì)能幫助讓人維持敏銳的思考能力，且南瓜子中富含的礦物質(zhì)鋅，也是促進(jìn)大腦機(jī)能運(yùn)作的重要物質(zhì)。南瓜有很多做法，蒸是比較簡(jiǎn)單方便的食用方法。
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