本視頻課程介紹了蒸臘排骨的材料選擇、食材處理、調(diào)味方法、蒸制時(shí)間等內(nèi)容。
臘制品是瀏陽美味當(dāng)中的一大系列，也是形成瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)之一，簡(jiǎn)稱“瀏陽臘貨”。瀏陽臘制品的生產(chǎn)加工工藝相當(dāng)復(fù)雜，需要經(jīng)過去毛、上鹽、腌制、曬制、熏煙等工序，時(shí)間總共需要14天。它不同于湘西臘味，也不同于其他地方臘味。本視頻當(dāng)中采用的臘排骨是經(jīng)過專業(yè)工廠加工切制包裝而成的半成品，只要稍加處理，就可直接蒸制食用。
本道菜品味道的關(guān)鍵在于臘制品的質(zhì)量，可以在“特色原材料商城”下單發(fā)貨。
喜歡臘制品這種獨(dú)特口感和香味的食客們。
| 名稱 | 授課老師 | 時(shí)長(zhǎng) | 立即觀看 | |
|---|---|---|---|---|
| 課時(shí)1 | 蒸臘排骨 | 羅老師 | 4.00分鐘 | 收費(fèi)課時(shí) |
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1.如何購(gòu)買《何爹教你做蒸菜》視頻課程
答：一、單個(gè)視頻課程購(gòu)買方法
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