童年是難以讓人忘懷的，哪怕耄耋老人回憶起自己的童年，都會(huì)是記憶猶新的，仿佛那就發(fā)生在昨日。然真正算算時(shí)間，也可能過(guò)去已經(jīng)多年。

童年為什么會(huì)記憶那么深刻呢？因?yàn)槊總�(gè)人的身體是有記憶的，每走過(guò)的一步路，每遇到的一個(gè)人，每經(jīng)歷的一件事，都會(huì)在記憶深刻深深埋藏。

那一碗外婆做的瀏陽(yáng)蒸菜干豆角蒸臘肉，是那么的香，那么的美味，以致于多年后的今天，我依然能夠想起當(dāng)時(shí)的那個(gè)味，當(dāng)時(shí)吃那碗菜的場(chǎng)景。那一幕幕真的仿佛就在眼前，仿佛我還能看到慈祥善良的外婆。

七八十年代的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的老百姓普遍物質(zhì)還比較匱乏，那個(gè)時(shí)候是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，什么東西都需要憑糧票。所以，那個(gè)年代，一碗干豆角蒸臘肉，在孩子們的眼里，那是很珍貴的一道菜。

后來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的慢慢復(fù)蘇，分田到戶之后，家家戶戶的生活條件慢慢開(kāi)始好起來(lái)。那個(gè)時(shí)候，每家每戶都會(huì)喂上2-3條豬，以供過(guò)年的時(shí)候宰了春節(jié)送禮和改善一家人的生活。那個(gè)時(shí)候，往往走親戚是需要送上1-2塊肉的。當(dāng)時(shí)，多下來(lái)的肉，家里就會(huì)將肉掛在灶前，每天用慢火熏制，一般個(gè)把月的時(shí)間，香噴噴的臘肉就熏好了。有時(shí)候，坐在灶前幫外公添柴火時(shí)，煙熏的臘肉還會(huì)時(shí)不時(shí)掉油下來(lái)。一不小心，還會(huì)掉在頭上和衣服上。

外婆做菜是行家里手，做出來(lái)的菜美味絕倫，非常好吃。干豆角蒸臘肉做法很簡(jiǎn)單，小時(shí)候，我看見(jiàn)外婆首先將上好的自家種的干豆角浸泡好，然后從灶上取下臘肉，清洗干凈，切成4-5厘米的方塊，等到干豆角浸泡好后，擰干凈水，放在碗底打底，上面鋪上一層厚厚的臘肉，撒上干辣椒粉，放幾粒豆豉，放少許味精，淋上兩大勺茶油，上鍋蒸上45分鐘左右，端上來(lái)那叫一個(gè)香。外婆家是一個(gè)大家庭，舅舅家的孩子們也經(jīng)常會(huì)與我們?cè)谝黄鸪燥垼�玩耍。那個(gè)時(shí)候，一開(kāi)飯就是兩大桌，孩子們嬉笑打鬧，好不熱鬧，盡管那個(gè)時(shí)候吃的飯里還需要放紅薯絲，但那個(gè)時(shí)候的生活卻是幸福和快樂(lè)的�；蛟S那就是童年簡(jiǎn)單的快樂(lè)吧！