“瀏陽(yáng)蒸菜美食優(yōu)選”小程序商城于近期上線了，由從事瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)十幾年的推廣團(tuán)隊(duì)與”何爹瀏陽(yáng)蒸菜“技術(shù)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合開發(fā)，旨在為消費(fèi)者提供瀏陽(yáng)蒸菜中的經(jīng)典美食，讓瀏陽(yáng)蒸菜的經(jīng)典美味更原始更方便地傳遞給每一位消費(fèi)者！

瀏陽(yáng)蒸菜由六百年前遷徙到瀏陽(yáng)河的發(fā)源地——大圍山的客家人創(chuàng)立，他們把客家美食的制作技藝與瀏陽(yáng)早已產(chǎn)生的豆豉、茶油有機(jī)結(jié)合，逐步形成了一種極具特色的風(fēng)味菜系。歷經(jīng)幾百年幾十代人的傳承和發(fā)展，已經(jīng)完全達(dá)到了“萬(wàn)物皆可蒸”的水平。

瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)生之初，源于客家人把調(diào)好味的菜品放在木甑的米飯上面蒸制，飯熟了菜也就熟了，既節(jié)省了柴火又節(jié)約了時(shí)間。但木甑的空間大小有限，為了多擺幾個(gè)菜一般會(huì)采用小瓷碗或者小瓦缽，這是瀏陽(yáng)蒸菜最初的形式，也是小碗蒸菜、小碗菜的源頭。

但瀏陽(yáng)蒸菜絕不是只能做成小碗菜，從六百年前產(chǎn)生之后，瀏陽(yáng)蒸菜就成為當(dāng)?shù)丶漓牒途葡�的主要菜品形式。如蒸肉、蒸肘子、蒸雞、蒸臘肉等菜品，既是宴席上的主菜又是祭祀時(shí)的主要祭品；還有一些菜品成為湘菜中的名菜流傳于全國(guó)，如剁椒魚頭、臘味合蒸、粉蒸肉、鹽菜扣肉等。

不管是宴席上的大蒸菜，還是家里或者快餐形式的小碗蒸菜，都是一樣的食材、一樣的調(diào)料、一樣的烹調(diào)方法、一樣的味道，都形成了無(wú)數(shù)的經(jīng)典味道深受食客們的喜愛。但酒店、快餐都需要到店堂食，就算打包外賣也不能長(zhǎng)期保質(zhì)，對(duì)于身在外地或者出差在外的朋友們就非常不方便。正是為了解決這一需求，開發(fā)者們把瀏陽(yáng)蒸菜中的經(jīng)典挖掘出來(lái)，通過(guò)食品加工技術(shù)處理，既無(wú)需添加防腐劑又能達(dá)到常溫保質(zhì)，味道還能一樣。既可以買回家又可以旅游出差隨身攜帶，是居家旅游之首選！

目前上線的是四種口味九個(gè)單品：茶油剁辣椒、臘八豆、茶油火焙魚、杏鮑菇辣醬。這四種口味都是最受歡迎的何爹瀏陽(yáng)蒸菜菜品中的食材或者輔料，以后還會(huì)陸續(xù)開發(fā)瀏陽(yáng)蒸菜中的更多經(jīng)典口味，其他生產(chǎn)企業(yè)或者民間美食大人的美味也可入駐“瀏陽(yáng)蒸菜美食優(yōu)選”，把它打造成瀏陽(yáng)蒸菜中的經(jīng)典美食平臺(tái)！