瀏陽蒸菜，隸屬于湘菜系列。它發(fā)源于瀏陽大圍山的客家人，目前已經(jīng)擁有500多年的歷史。瀏陽蒸菜，從一開始就是用小碗蒸制，它充分體現(xiàn)了客家人世世代代厲行節(jié)儉的優(yōu)良傳統(tǒng)。瀏陽蒸菜發(fā)源之初是為了節(jié)省時間，所以飯熟了菜也熟了，更好地幫助了客家人有更多的時間用來忙于田地里的農(nóng)活。

瀏陽蒸菜天然就有著注重食材的新鮮和美味。它的選材主要傾向于用當?shù)氐氖巢淖龀雒牢兜牟穗�，尤其是特別擅長于使用當季的食材來烹飪。如在春季，它就會使用新鮮的小竹筍蒸酸菜這樣的菜品，等到遲一點，小洋芋頭上市了，客家人就會將洋芋頭切成片，上面鋪上一層肉泥蒸制，出鍋撒上少許蔥花，那是很美味的一道當季菜。諸如之類的菜品還有很多很多。

瀏陽蒸菜更加注重瀏陽特色食材的使用。如干豆角、鹽菜、蘿卜條、臘制品、剁椒、小米椒、瀏陽豆豉等。今天我想與大家分享的主人公是何爹瀏陽蒸菜婁底漣鋼店的張總，她是一位年輕的90后女士。她勤奮好學又有鉆研精神，對于瀏陽蒸菜非常的喜歡，因為喜歡所以與瀏陽蒸菜結(jié)下了深厚的緣分。

用心做好每一道菜，全神貫注于所烹飪的每一道菜品上。她學習做菜專注認真，會關(guān)注每一個細節(jié)，從擺碗到放食材，每一種調(diào)料的多少都拿捏得相當準確。學習回到婁底的家中，在等待店鋪裝修時，她會有意識地每天在家里練習，功夫不負有心人，經(jīng)過她的努力，如今她烹飪出來的瀏陽蒸菜，不僅好吃而且非常的美觀，讓人見到有垂涎欲滴的感覺。

因為她的用心烹飪每一道菜品，所以吸引著婁底的八方美食愛好者來到她的店里。她說，做菜就像做人一樣，要心中有料。是的，好的菜品，靠好的食材和用心烹飪的師傅，二者結(jié)合，菜品好的味道就這樣烹制出來了。

何爹瀏陽蒸菜婁底漣鋼店，在張女士用心的經(jīng)營下，迎來了開業(yè)后的生意穩(wěn)步向前。張女士說：“一個店鋪要經(jīng)營好，就是要按照公司總部的要求，使用好米好油好調(diào)料好原料，每一項都要認真去落實，同時要加上店員熱情周到的服務，生意自然能夠做到紅紅火火�！笔堑�，張女士就是這樣一步一步踐行著在公司學習到的店面運營管理經(jīng)驗，用心專注地經(jīng)營著她們的新店！再一次祝福她們的新店生意興�。「�上一層樓！