好久一段時間，沒有與大家分享美食了。昨天晚餐去到樓下的何爹瀏陽蒸菜五一店吃晚餐，無意間品嘗到了一道美味的瀏陽蒸菜大圍山臘八豆蒸豆瓣肉，雖然有著厚厚的肥肉，可一入口，香味撲鼻，美味可口，竟然一點都不油膩。

我是一位吃貨，喜歡遍嘗美食，喜歡與廚師聊美食話題，喜歡分享美食，也喜歡自己動手做一做美食。我覺得品嘗美食和親手烹飪美食都是一種生活方式，一種慢生活，一種對心靈的美好饋贈。

做大圍山臘八豆蒸豆瓣肉，首先食材要精挑細選。選取優(yōu)質(zhì)的瀏陽大圍山臘八豆100克，新鮮的五花肉200克，小紅椒10克，大概總共成本8元左右。

這道菜怎么制作呢？可以從以下幾個步驟開始做：一是將新鮮的五花肉洗干凈，切成方塊，用蔥姜蒜腌漬15分鐘，將它們?nèi)〕�。開始調(diào)味，放入適量雞精、味精、鹽、醬油，放少量蠔油，放入油少量。放入高壓鍋壓8分鐘，取出備用；二是從瓶子里取出大圍山臘八豆100克，裝入碗里，平鋪好；三是將高壓鍋壓好的五花肉擺放在臘八豆上面；四是在五花肉上放上切好的小紅椒，撒上十幾粒瀏陽豆豉，放在蒸柜里蒸制20分鐘就可以出鍋了。

這道菜鮮嫩可口，油而不膩，關(guān)鍵是營養(yǎng)價值高，老人小孩都可以吃，并且當(dāng)你吃上一次時，你還會想吃第二次第三次。它有豆瓣肉的鮮香味，有臘八豆的獨特風(fēng)味，還有瀏陽豆豉的清香味，三種味道完美的融合，成就了這道美味的大圍山臘八豆蒸豆瓣肉。

如果喜歡，你可以去到附近的何爹瀏陽蒸菜館品嘗到這道新鮮可口的佳肴，如果你喜歡美食，也可以親手做起來，相信你也可以做出如此美味的味道來！