作為喜好肉類(lèi)美食的我,對(duì)蔬菜類(lèi)食物沒(méi)有特別的喜好,但芋頭是我比較喜歡吃的一種蔬菜。對(duì)芋頭產(chǎn)生喜好之情是在大學(xué)期間,學(xué)校美食街一家川湘菜館的拿手菜“貴妃香芋絲”。這是一道蒸菜,香芋是切成細(xì)絲,上面鋪滿(mǎn)肉泥,蒸出來(lái)以后撒上蔥花,然后端上桌。香芋香氣逼人,攪拌一下,香芋與肉融成一團(tuán),舀一勺拌飯簡(jiǎn)直欲罷不能。芋在我們生活中常見(jiàn)的有兩種,分別是芋頭和香芋。芋頭又叫毛芋、水芋,是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值高,是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)品。同時(shí)含有極小的淀粉顆粒,極高的消化率,適宜嬰兒和病人食用,有“皇室