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隨著“反對(duì)浪費(fèi)，厲行節(jié)約”的宣傳倡導(dǎo)，各地相繼出臺(tái)了相應(yīng)措施，提倡使用小碗制、小份制、半份制，發(fā)起光盤(pán)行動(dòng)，拒絕食物浪費(fèi)。其實(shí)，早在五百年以前在湖南瀏陽(yáng)就有用小碗蒸菜的傳統(tǒng)，并逐步流傳形成了一種極具特色的風(fēng)味菜系——小碗蒸菜。瀏陽(yáng)的小碗蒸菜就是現(xiàn)在小碗菜的前身，由五百年以前遷徙到瀏陽(yáng)大圍山的客家人，把客家美食技藝與瀏陽(yáng)的豆豉、茶油等特色調(diào)料和食材結(jié)合，慢慢形成的一種特色菜系。之所以采用小碗，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)用木甑蒸飯，客家人為了節(jié)省做菜的時(shí)間，把調(diào)好味的菜品放在木甑的米飯上面一起蒸制，而木甑空間大小有

株洲攸縣湯女士溫柔、做事勤快，上進(jìn)心強(qiáng)，對(duì)自己要求非常高。她從小就有著做生意的天賦！她的母親在攸縣皇圖嶺經(jīng)營(yíng)著幾家超市，做得非常大，從小她就在母親身邊耳濡目染，所以從很早起她就想著以后自己也要?jiǎng)?chuàng)業(yè)當(dāng)老板！她以前在國(guó)企上班，工作上追求精益求精，一干就是數(shù)十年，年年都爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀。做了母親后，她更加堅(jiān)定了自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的想法。她始終堅(jiān)信，想做成一件事最好的時(shí)間是十年前，其次是現(xiàn)在，沒(méi)有什么能夠阻止一個(gè)人成長(zhǎng)為她想成為的那個(gè)人。父母對(duì)于她創(chuàng)業(yè)的想法都很支持，覺(jué)得干個(gè)實(shí)體店，靠譜、實(shí)在。通過(guò)多個(gè)品牌對(duì)比后，

何爹瀏陽(yáng)蒸菜友誼廣場(chǎng)店位于“湘中靈秀千秋水，天下英雄一郡多”有“蓮城”與“潭城”之稱(chēng)的湘潭市。湘潭是湖湘文化和中國(guó)紅色文化的搖籃，走出了一代領(lǐng)袖毛澤東、開(kāi)國(guó)元?jiǎng)着淼聭�、文化巨匠齊白石和晚清名臣曾國(guó)藩等。友誼廣場(chǎng)店的老板是劉女士，第一眼給人的印象就是個(gè)子不高、身材瘦小、剛剛過(guò)肩的頭發(fā)，還有時(shí)刻面帶微笑的臉龐。當(dāng)初她加盟何爹蒸菜，只身一人進(jìn)入直營(yíng)店廚房學(xué)習(xí)蒸菜技術(shù)時(shí)，我們都懷疑她瘦弱的身體能不能吃得消。通過(guò)在直營(yíng)店近十天的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，她不僅把認(rèn)真學(xué)習(xí)蒸菜技術(shù)，同時(shí)還收拾碗筷、保溫柜前賣(mài)菜、洗碗池邊漂洗

江蘇湯先生年輕有思想，經(jīng)營(yíng)自己的珠寶生意多年，在商場(chǎng)積累了自己的經(jīng)驗(yàn)和一定的人脈。他對(duì)做生意有著自己獨(dú)特的想法，財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)出身的他，天生就有著商業(yè)敏銳的嗅覺(jué)！他敢于逆勢(shì)而為，看準(zhǔn)了經(jīng)濟(jì)的規(guī)律，有下降就會(huì)有上升。今年他在江蘇承租下了一個(gè)幾千米的大商圈，計(jì)劃做一個(gè)美食城。目前百分之九十幾的鋪面他全部承租了出去，只剩下幾個(gè)少量的鋪面，他將其中一個(gè)做了冒菜，另外一個(gè)目前他計(jì)劃要做瀏陽(yáng)蒸菜。他看準(zhǔn)了瀏陽(yáng)蒸菜小碗菜的發(fā)展趨勢(shì)，覺(jué)得有非常好的發(fā)展前景。加之，這么大的一個(gè)商場(chǎng)，小吃類(lèi)的店鋪非常多，但就是缺少一個(gè)這

國(guó)慶、中秋佳節(jié)丹桂飄香，正是賞月品酒吃月餅好時(shí)節(jié)。每逢中秋佳節(jié)，是中國(guó)人團(tuán)聚的日子，遠(yuǎn)嫁的女兒都會(huì)回到娘家，與家人一起團(tuán)聚在一起，一家人有說(shuō)有笑其樂(lè)融融。中秋佳節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱(chēng)祭月節(jié)、月娘節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等。中秋節(jié)源于上古天象崇拜，由上古時(shí)代秋夕祭月演變而來(lái)。在中秋佳節(jié)這一天，人們有祭月、賞月、吃月餅、飲桂花酒等民間習(xí)俗，歷史悠久，流傳至今。中秋佳節(jié)來(lái)源于上古時(shí)代，普及于漢代，成型于唐朝初年，盛行于宋朝 。唐朝詩(shī)人王維：“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親�！睔v代詩(shī)人文豪都會(huì)經(jīng)常以月之圓引喻人之團(tuán)圓

何爹瀏陽(yáng)蒸菜高安橋南店位于高安市，是江西省轄縣級(jí)市，由宜春市代管。高安是中國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣市、中國(guó)生豬調(diào)出大縣、中國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，發(fā)達(dá)的種植養(yǎng)殖業(yè)給高安提供了強(qiáng)力的基礎(chǔ)保障。高安橋南店于2010年7月份加盟，然后進(jìn)行門(mén)店選址、裝修，于2011年4月終于正式開(kāi)業(yè)。從確定何爹蒸菜這個(gè)項(xiàng)目到開(kāi)業(yè)歷經(jīng)了大半年的時(shí)間，這段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有心急火燎地隨意選擇門(mén)面開(kāi)店，而是看準(zhǔn)地段、租金、轉(zhuǎn)讓費(fèi)以及前景等因素。終于收獲鐘意的門(mén)面，店址位于高安市橋南路上，斜對(duì)面是市立醫(yī)院和高安汽車(chē)南站，旁邊有高安二中，背后依托新小區(qū)、門(mén)

目前餐飲行業(yè)火爆，入局餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越多。有些創(chuàng)業(yè)者礙于資金缺乏，難以承擔(dān)請(qǐng)廚師的費(fèi)用；有些創(chuàng)業(yè)者則不想被廚師所約束與控制，成為“傀儡”。以上兩種情形便萌生出“不請(qǐng)廚師開(kāi)餐飲店”的想法，解決以下三個(gè)方面的問(wèn)題，便可實(shí)現(xiàn)此想法：第一，能不能夠不請(qǐng)廚師。不可否認(rèn)廚師在餐飲店的地位和重要性，有時(shí)候一個(gè)餐廳的廚師的話(huà)語(yǔ)權(quán)大過(guò)經(jīng)營(yíng)管理者。反過(guò)來(lái)，經(jīng)營(yíng)者自己去學(xué)廚藝，減少?gòu)N師工資的費(fèi)用，能夠節(jié)省一筆很大的開(kāi)支。第二，怎樣讓自己成為廚師。努力去學(xué)習(xí)廚藝，讓自己擁有一技之長(zhǎng)，有些餐飲較為工序復(fù)雜、學(xué)習(xí)周期

小碗菜因?yàn)檫x擇多樣、方便快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，成為當(dāng)今快餐最受歡迎的項(xiàng)目。很多傳統(tǒng)快餐的老板，由于人力成本大幅上升，利潤(rùn)越來(lái)越少，也轉(zhuǎn)型加入到做小碗瀏陽(yáng)蒸菜的行列。尤其在近來(lái)“反對(duì)浪費(fèi)，厲行節(jié)約“的大力倡導(dǎo)下，各地各部門(mén)相繼出臺(tái)了鼓勵(lì)”光盤(pán)“的節(jié)約行動(dòng)，要求采取小份制、小碗制，更是把小碗菜推向了臺(tái)前。隨著人們節(jié)約意識(shí)的提高，小碗菜必將成為未來(lái)最有發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬳?xiàng)目！小碗菜，顧名思義是用小碗盛裝菜品。但如果只是換一個(gè)裝菜的餐具，還是沿用原來(lái)的炒菜模式，無(wú)非是從自選快餐改為了小碗出餐，雖說(shuō)顧客浪費(fèi)會(huì)減少，

學(xué)著去做那些對(duì)你很有用的事，雖然這些事可能會(huì)讓你一度感覺(jué)不爽。但只要你投入的時(shí)間多了，做著做著，你就會(huì)越做越好！做著做著，你就成了這一行的高手也說(shuō)不定。一位知名作者說(shuō)，他曾經(jīng)一度也沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲而不能自拔。他是一位高段位的程序員，經(jīng)常流連于網(wǎng)絡(luò)世界，自己也一直在寫(xiě)代碼，但很多時(shí)候當(dāng)想要拿起書(shū)本時(shí)，他就會(huì)被游戲所深深吸引。后來(lái)，他從游戲中走出來(lái)之后，他發(fā)現(xiàn)其實(shí)設(shè)計(jì)游戲的人，是深深抓住了人的心里，每個(gè)游戲本身都是被精心設(shè)計(jì)過(guò)的，游戲的細(xì)節(jié)都是按照可以撥弄人的大腦里那個(gè)控制舒爽的區(qū)域設(shè)計(jì)的。游戲基本是

何爹瀏陽(yáng)蒸菜深圳創(chuàng)維新谷店在去年年末正式營(yíng)業(yè)，店面位于深圳寶安創(chuàng)維創(chuàng)新谷內(nèi)的一個(gè)美食城，既不是臨街旺鋪，也不是居民聚集地，而是一個(gè)辦公園區(qū)。外來(lái)流動(dòng)人口如果不通過(guò)手機(jī)地圖，幾乎找不到它的位置，給人種大隱隱于市的神秘感。第一次見(jiàn)店老板謝總，戴著一副眼鏡、穿著工整的襯衫、皮膚較為白皙、給人感覺(jué)是一個(gè)文質(zhì)彬彬的讀書(shū)人。當(dāng)他決定加盟何爹蒸菜的時(shí)候我很詫異，他能不能適應(yīng)餐飲的節(jié)奏，當(dāng)他開(kāi)業(yè)之后反饋給公司生意紅火的時(shí)候，一切的顧慮都是多余。去年開(kāi)業(yè)伊始，店鋪生意就一直紅火，在整個(gè)美食城生意屬于拔尖的存在。隨

換位思考即設(shè)身處地地為他人著想，即想人所想，理解至上的一種處理人際關(guān)系的思考方式。學(xué)會(huì)換位思考，是人與人之間交往的基礎(chǔ)，互相寬容、理解，多去站在別人的角度上思考。有一則故事：瞎子去朋友家吃飯，夜晚瞎子要回去，朋友給他點(diǎn)了一個(gè)燈籠。瞎子生氣的說(shuō)：“我本來(lái)就看不見(jiàn)，你還給我一個(gè)燈籠，這不是赤裸裸的嘲笑我�！迸笥鸦卣f(shuō)：“我在乎你才給你燈籠，你看不見(jiàn)別人看得見(jiàn)，這樣黑夜里別人就能看到你，不會(huì)撞到你。”這則故事給我們啟發(fā)理解不同，結(jié)果就不一樣，我們要學(xué)會(huì)換位思考。日常生活中，我們總有這么一個(gè)念想：開(kāi)車(chē)時(shí)討

近來(lái)坐高鐵，被高鐵上供應(yīng)的帶有青花瓷圖案的小碗菜所吸引，旅客點(diǎn)小碗菜的多了吃泡面的少了。打開(kāi)手機(jī)，關(guān)于高鐵賣(mài)小碗菜的新聞報(bào)道也刷屏了，原來(lái)是南鐵集團(tuán)為響應(yīng)“反對(duì)浪費(fèi)，厲行節(jié)約”的號(hào)召，在南昌始發(fā)的高鐵上推出小碗菜，并有江西菜、湖南菜、閩南菜三種口味。不得不佩服南鐵的嗅覺(jué)和速度，緊跟上級(jí)倡導(dǎo)和旅客需求，確實(shí)為全國(guó)作了一個(gè)表率。其實(shí)，小碗菜早就已經(jīng)存在，而且歷史已有五六百年，只是南鐵把小碗菜推向了一個(gè)新高度。小碗菜最早產(chǎn)生于湖南省的瀏陽(yáng)市，由五百年以前遷徙到瀏陽(yáng)大圍山的客家人，把客家美食技藝與瀏陽(yáng)的

熱烈祝賀江蘇湯先生加盟何爹瀏陽(yáng)蒸菜！歡迎他成為何爹瀏陽(yáng)蒸菜創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍中的一員！湯先生年輕、帥氣、事業(yè)有成！他大學(xué)學(xué)的是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，讓他養(yǎng)成了一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S。后來(lái)，對(duì)他步入商場(chǎng)亦發(fā)揮了不小的作用。他有著商人敏銳的嗅覺(jué)，和敢于拼搏的精神。他雖年齡不大，卻已經(jīng)在商場(chǎng)摸爬滾打數(shù)十年，他的主業(yè)是經(jīng)營(yíng)珠寶生意。由于疫情，他的珠寶生意也受到了不同程度的影響。湯先生，天生就有一種韌勁，不怕苦，不怕累，敢于逆勢(shì)而為。今年他在江蘇承租下了一個(gè)幾千米的大商圈，計(jì)劃做一個(gè)美食城。目前百分之九十幾的鋪面他全部承租了出去，只剩

江西九江瀏陽(yáng)蒸菜盛源城店，自開(kāi)業(yè)以來(lái)用心做好每一碗瀏陽(yáng)蒸菜，給您的味蕾帶來(lái)新鮮的體驗(yàn)感！使用好米好油好調(diào)料好原料始終不改變，一心只為顧客著想，生意一直做得紅紅火火！店老板秦先生，年輕帥氣，一直堅(jiān)持何爹瀏陽(yáng)蒸菜公司的經(jīng)營(yíng)理念，他說(shuō)：“經(jīng)營(yíng)開(kāi)店做生意，一是要有定性，生意好時(shí)要心定，生意稍差一點(diǎn)時(shí)，也要能穩(wěn)得住，只有心定才能保證生意能夠做得長(zhǎng)長(zhǎng)久久；二是要設(shè)身處地的為顧客著想，一定只賺該賺的那部分，菜品品質(zhì)一定要保證質(zhì)量，食材一定要使用新鮮的。”因?yàn)樗�的�?jiān)持，他一直把顧客放在心上，他的小店生意一直做得

有人說(shuō)：“我運(yùn)氣不好，從小出生在一個(gè)貧苦家庭，什么都要靠我自己打拼。如果我出生在一個(gè)富裕家庭，我的運(yùn)氣就會(huì)很不錯(cuò)，我的日子就會(huì)好過(guò)多了�！焙芏嗳硕荚�這么想過(guò)，我要是怎么樣怎么樣，我就會(huì)運(yùn)氣怎么樣怎么樣。果真是這樣嗎？運(yùn)氣真的只是與出生有關(guān)系嗎？好運(yùn)氣不是與生俱來(lái)的，好運(yùn)氣是可以靠自己創(chuàng)造得來(lái)，并且可以讓它一直伴你左右。當(dāng)我們出生，我們需要父母的養(yǎng)育才能成活，我們無(wú)法選擇自己的出生。可是當(dāng)我們長(zhǎng)大成人之后，我們是可以通過(guò)自己改變命運(yùn)的，我們可以創(chuàng)造機(jī)會(huì)來(lái)讓自己擁有好運(yùn)氣。如何去創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓自己擁有好

熱烈祝賀何爹瀏陽(yáng)蒸菜長(zhǎng)沙浪琴灣店開(kāi)業(yè)大吉，恭祝余女士和她的弟媳的新店生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！余女士，90后，年輕有朝氣！有自己的想法，在教育部門(mén)工作，當(dāng)過(guò)很多年的老師。一直以來(lái)在她的內(nèi)心總有一種想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)當(dāng)老板的想法，正好弟媳也有創(chuàng)業(yè)的想法，她非常支持余女士的想法，覺(jué)得女人就是要有自己奮斗的天地，也可以靠自己的努力闖出一份事業(yè)來(lái)，二人一合計(jì)，便開(kāi)始找項(xiàng)目。她們通過(guò)比較和實(shí)地考察，最后定下來(lái)要做何爹瀏陽(yáng)蒸菜這個(gè)品牌。他們一致認(rèn)為，何爹瀏陽(yáng)蒸菜做得最早，也是做得最久的，店面投資規(guī)模不大，在她們可接受的范圍，

熱烈祝賀株洲攸縣湯女士加盟何爹瀏陽(yáng)蒸菜！歡迎她加入何爹瀏陽(yáng)蒸菜創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍中！湯女士溫柔善良、熱情大方，是一位有著謙虛上進(jìn)心的年輕人，她從小就有著做生意的天賦！她的母親在攸縣皇圖嶺經(jīng)營(yíng)著幾家超市，做得非常大，從小她就在母親身邊耳濡目染，所以從很早起她就想著以后自己也要?jiǎng)?chuàng)業(yè)當(dāng)老板！湯女士還有一位非常了不起的父親一直在身邊支持她，父親是一位上過(guò)越南戰(zhàn)場(chǎng)的老兵，曾經(jīng)負(fù)過(guò)傷，立過(guò)功，是一位為中華民族做過(guò)貢獻(xiàn)的人！父親聽(tīng)說(shuō)她想創(chuàng)業(yè)，二話(huà)不說(shuō)全力支持女兒！都說(shuō)女兒是父親的小棉襖，這話(huà)一點(diǎn)不假。女兒想做的事，父親

熱烈祝賀長(zhǎng)沙盧先生加盟何爹瀏陽(yáng)蒸菜！歡迎他成為何爹瀏陽(yáng)蒸菜創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍中的一員！盧先生年輕，朝氣蓬勃！是一位干事業(yè)的有為之人！他有膽有識(shí)，敢闖敢干！去年他在長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)中心商圈，租下了三百個(gè)平方米的店鋪，做炒菜自選快餐，生意做得不錯(cuò)�？墒墙衲暌咔榈牡絹�(lái)，讓他感覺(jué)非常吃力，加之店鋪中人員多，人力成本居高不下，中心地段房租又高，自選快餐價(jià)格非常低，而菜的成本高，毛利潤(rùn)很低，同時(shí)又要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)炒菜廚師，更是加重了店鋪的負(fù)擔(dān)。這個(gè)店在今年上半年，他不得不轉(zhuǎn)讓出去。盧先生是一位閑不住的人，他天生就有經(jīng)商的頭腦和干

近日，我大學(xué)同學(xué)找我微信聊天，問(wèn)我是否還在何爹瀏陽(yáng)蒸菜上班，我說(shuō)我一直在何爹公司上班呢！她說(shuō)：在北京我們公司附近就有一家何爹瀏陽(yáng)蒸菜，我經(jīng)常去吃，有來(lái)自家鄉(xiāng)湖南的味道，不知道是不是你們加盟店。我問(wèn)她你公司是不是在北京朝陽(yáng)區(qū)國(guó)貿(mào)附近，她說(shuō)是的，那就沒(méi)錯(cuò)，這是我們何爹瀏陽(yáng)蒸菜八方美食城店。后來(lái)我問(wèn)她是不是最喜歡點(diǎn)這三個(gè)菜：鹽菜扣肉、蘿卜干蒸香腸和臘八豆蒸臘牛肉，她深表認(rèn)同。問(wèn)我怎么這么清楚，我說(shuō)加盟店陳老板說(shuō)這三個(gè)菜特別暢銷(xiāo)，是店子的招牌菜。其實(shí)這三個(gè)菜能夠成為招牌，主要因?yàn)椋蝴}菜扣肉中的鹽菜來(lái)自瀏

瀏陽(yáng)蒸菜來(lái)源于瀏陽(yáng)，由五百年以前遷徙到瀏陽(yáng)大圍山的客家人，把客家美食技藝與瀏陽(yáng)的茶油、豆豉等特色調(diào)料結(jié)合，逐步形成的一種地方特色菜系，它屬于湘菜的一支。起初主要蒸制的是一些干菜、臘制品、壇子菜，隨著一代代傳承發(fā)揚(yáng)，逐步演變成蔬菜、瓜果、雞鴨魚(yú)肉也能蒸制，而且味道鮮美，可以說(shuō)已經(jīng)達(dá)到了萬(wàn)物皆可蒸的境界。2020年全世界被疫情籠罩，神州大地在國(guó)家的正確領(lǐng)導(dǎo)下，疫情的烏云和殘余基本散去。人們已經(jīng)正常外出活動(dòng)，整個(gè)社會(huì)也恢復(fù)了往日的生機(jī)活力。餐飲行業(yè)也在復(fù)蘇，餐飲業(yè)有如此生命力主要是因?yàn)椋翰惋嬀哂袆傂栊�，�?/p>